The Austrian Lake Residence

Norbert Hartl heeft 30 jaar doorgebracht in een idyllische 600 jaar oude molen aan een Oostenrijkse rivier, maar wist altijd dat als hij zou verhuizen, het alleen naar de oevers van het schilderachtige Attersee zou zijn. Na eindelijk het perfecte perceel te hebben gevonden, gaf hij vijf bevriende architecten de opdracht om een modern maar tijdloos verblijf te creëren. Samen met het gekozen architectenbureau Architekturbüro F2 schakelde hij de expertise in van interieurontwerper Martin Steininger, algemeen directeur van Steininger Designers, en samen gingen ze op zoek naar een ontwerp dat een ambitieus gebruik van Dekton® omvatte.

Dekton®, zowel binnen als buiten. Met een open geest en geïnspireerd door architecten zoals Calatrava, begon Norbert aan de creatie van een huis met een minimalistisch ontwerp en kleurenpalet. De sleutel tot dit architectonische succes is het creatieve gebruik van modern Dekton® door het hele huis. Vloeren, keukenoppervlakken, trappen, gevelbekleding, het materiaal vloeit van buiten naar binnen en verbindt het klassiek eigentijdse ontwerp.

Achter gesloten deuren… Het keukenontwerp, in de bekwame handen van Steininger, een overtuigd minimalist, leidde ertoe dat apparaten aan het zicht werden onttrokken. Niet alleen koelkasten, maar bijna alles functioneels wordt verborgen achter ‘zakdeuren’ die 90 graden openen en in een smalle opening tussen de units schuiven. Het effect is dat van een muur die opengaat en bijvoorbeeld een keuken onthult.

De deuren gaan open en de chef-kok wordt wakker. Als nieuweling in het koken ontdekte de eigenaar dat hij talent had. Hij vindt het leuk om te koken met het lokale wild dat hij in zijn vacumeerlade heeft bewaard en langzaam te garen in de warmhoudlade. Een aparte ruimte naast de keuken-in-vermomming herbergt Gaggenau-koelkasten en wijnklimaatkasten. Alles is binnen handbereik, of het nu gaat om bakken, opwarmen, stomen, sous-vide bereiden of gebruikmaken van inductie. De geïntegreerde afzuigkap van de kookplaat is de geheime held van de open ruimte, hij verwijdert dampen, geuren en warmte direct bij de bron.

Op aanbeveling van Steininger bezocht Norbert de showroom van Gaggenau in Wenen en was overtuigd: het moest Gaggenau zijn. Niet alleen dat, het keukenontwerp moest veranderen om zijn wens voor een grotere 76 cm combi-magnetron, oven en warmhoudlade te kunnen accommoderen. Hij gebruikt vaak het uitgebreide bakstenen accessoire van de oven om royale, knapperige pizza’s te maken, terwijl de combi-stoomoven en vacuümlade samen sous-vide bereiding moeiteloos maken.

Architect: Architekturbüro F2
Fotografie: Matthew Gormly en Christoph Philadelphia