Frydate: hoe innovatie de Belgische frituurcultuur herdefinieert
Een Frisse Kijk op de Belgische Frituur
Frydate, een ambitieus frituurconcept, werd gelanceerd met het doel om de Belgische frituurmarkt te herdefiniëren. Vanaf de lancering in Knokke in 2023, legt Frydate de lat hoog met plannen voor de opening van 20 vestigingen. Het unieke van het concept ligt in de combinatie van zelfgemaakte snacks en sauzen met een traditionele frituurbeleving.
Design en Identiteit: De Creatie van Frituur 2.0
Het designteam van 5AM, in samenwerking met SKINN, nam de uitdaging aan om zowel de branding als de ruimtelijke identiteit te creëren. De focus lag op het behouden van het traditionele frituurgevoel, maar dan in een gemoderniseerde stijl. Het gebruik van authentieke materialen zoals hout helpt bij het behouden van de authentieke frituurervaring terwijl de kwaliteit en toegankelijkheid worden gewaarborgd.
Optimalisatie van de Klantenstroom
Een cruciale uitdaging voor Frydate was het beheer van de klantenstroom doorheen de volledige customer journey in het grote restaurant van 450m2. Het team heeft diepgaand onderzoek gedaan om de ideale flow te creëren, met behoud van persoonlijk contact, ondanks diverse moderne bestelopties zoals bestelschermen en QR-codes.
Design Details: Een Knipoog naar de Friet
Het design van Frydate is geïnspireerd door de machines die gebruikt worden om frieten te snijden. Dit thema is subtiel verwerkt in de architectuur en interieurdetails, zoals het snijpatroon in de plafonds, tafels en zelfs in de verlichting.
Duurzaamheid en Esthetiek met Cosentino
De keuze voor zwarte Dekton Sirius-werkbladen van Cosentino werd gedreven door zowel esthetiek als functionaliteit, zoals krasbestendigheid en onderhoudsgemak. Deze elementen werden niet alleen in de keuken gebruikt, maar ook in het gehele restaurant, wat zorgt voor een uniforme en elegante uitstraling.
De Toekomst van Frydate
Met het succesvolle debuut in Knokke lijkt Frydate een veelbelovende toekomst tegemoet te gaan in de uitbreiding en groei van dit innovatieve concept. De unieke mix van traditionele en moderne elementen heeft Frydate gepositioneerd als een onderscheidende speler in de Belgische frituurmarkt.
Lees meer op onze website.
Terug naar blog