De kunst van het buiten koken
Je ziet het steeds vaker: de keuken als centrale plek in huis, de plaats waar we samenkomen, samen ontbijten, koken of de dag bespreken. Het is dan ook geen verrassing dat we veel meer aandacht zijn gaan besteden aan het design van deze belangrijke plek.
In de afgelopen jaren hebben we met z’n allen de beweging naar het buitenleven gemaakt, wetende dat de natuur een ontspannend en gezond effect heeft op ons. Hierbij ontstond ook het verlangen naar een totaalconcept dat functionaliteit, design en uniformiteit naar buitenkeukens brengt.
Het unieke aan OFYR? Allereerst is er haar iconische vorm, waarbij een kegelvormige vuurschaal op een sokkel staat. Hierop ligt een ronde plancha-achtige bakplaat, die minutieus wordt vervaardigd in Nederland. De dikte van het staal, aflopende vorm naar de kant van het vuur en hoogwaardige afwerking, onderscheiden dit kooktoestel. Door deze vorm zijn er namelijk een veelheid kooktechnieken mogelijk. Daarnaast nodigen zowel de vorm als het warme vuur mensen uit om samen te komen rond de OFYR.
Een gezonde en gevarieerde manier van buiten koken
De tijd dat barbecueën alleen ging over grote stukken vlees op een vieze grill, ligt al lang achter ons. Groente, fruit en vis hebben hun weg gevonden naar de buitenkeuken. Geen wonder dat buiten koken booming is en dat consumenten wereldwijd meer aandacht zijn gaan besteden aan het bereiden van gebalanceerde maaltijden buitenshuis. Een verhoogd gezondheidsbewustzijn is onmiskenbaar, maar wat zijn nu precies de voordelen van buiten koken?
In een buitenkeuken gaat koken over veel meer dan traditioneel grillen. Nieuwe concepten zijn bij uitstek geschikt om te experimenteren en variëren met kooktechnieken. OFYR gebruikt een unieke houtgestookte plancha-kookmethode, waarbij er geen direct contact is met het vuur, de rook of het verbrande vet. Hierdoor komt het eten niet in aanraking met rook van verbrande sappen of vetten. Het grote kookoppervlak op de plancha maakt het mogelijk om hele maaltijden, inclusief bijgerechten, tegelijkertijd te bereiden.
Doordat er op de OFYR verschillende kooktechnieken toegepast kunnen worden is het mogelijk om meer variatie in het dieet te brengen. Of het gerecht nu op basis van groenten, fruit, vis of vlees is, koken kan met plantaardige olie en sappen. Daarbij sijpelen overschotten automatisch weg in het vuur. Zo worden de natuurlijke smaak en voedingsstoffen van de ingrediënten bewaard.
4 seizoenen buitenkoken!
Bovendien heeft OFYR een groot voordeel: het is zowel een kookunit als warmtebron! Hierdoor kan er 4 seizoenen per jaar gebruik worden gemaakt van de buitenkeuken. Dit betekent meer tijd doorbrengen in de buitenlucht en langer profiteren van de iconische kookmethode.
Het is daarnaast natuurlijk geen geheim dat buiten zijn veel voordelen heeft, zowel fysiek als mentaal. Op fysiek niveau bevordert het vitamine D-opname door natuurlijk daglicht. Op mentaal niveau is het bekend dat het doorbrengen van tijd in de buitenlucht de stemming verbeterd, en angst en stress vermindert.
Omdat een OFYR in de buitenlucht gebruikt moet worden, nodigt het uit om hier een buitenactiviteit aan vast te koppelen. Niets is natuurlijk fijner dan na een lange dag fietsen, wandelen of zeilen, samen te komen rond het vuur om van een heerlijke maaltijd te genieten. Zo wordt het sociale en sportieve karakter van deze buitenactiviteiten gecombineerd, wat je weer een mentale en fysieke boost geeft.
Bekijk hier de projecten van OFYR
Terug naar blog