Exclusief 3-gangen kerstmenu van Jeroen Achttien
Jeroen Achtien is sinds eind 2023 2-sterren chef-kok bij Pillows Luxury Boutique Hotel Inter Scaldes te Kruiningen. Niet alleen professioneel stelt hij hoge eisen aan zijn keuken, ook privé moet het het perfecte plaatje zijn. Want zoals hij altijd zegt: ‘You eat with your eyes first’.
Voor de meeste mensen is de keuken het hart van het huis, maar voor Jeroen en Sanne Achtien, de drijvende krachten achter restaurant Inter Scaldes, is het veel meer dan dat. Hun keuken is een plek waar hun culinaire passie en persoonlijke leven samenkomen, een ruimte waar elke maaltijd, elk gesprek, en elk moment van ontspanning naadloos in elkaar overvloeit. Met de hulp van The Kitchen Art Studios hebben ze in hun woning, boven het restaurant, een keuken gecreëerd die niet alleen praktisch is, maar ook een weerspiegeling van hun levensstijl en vakmanschap.
Met mooie en praktische apparatuur van Siemens in een prachtige keuken van next25 en voorzien van een stijlvol werkblad van Dekker Zevenhuizen.
Exclusief voor The Kitchen Art Studios heeft Jeroen een bijzonder 3-gangen kerstmenu ontwikkeld.
Als voorgerecht voor de Kerst heeft hij een salade van geitenkaas met pompoen gemaakt. Een feestelijke salade aangevuld met een notenmix, duxelle en frisse dressing als luxe start van uw kerstdiner. Voor het hoofdgerecht is gekozen voor zeebaars in zoutkorst. Een feestelijk en verfijnd recept met vadouvan en aromatische groenten. Het kerstmenu sluit hij af met een bijzonder dessert van suikerbrood met stoofpeertjes, amandelkrokant en kaneelijs.
Laat nu de feestdagen maar beginnen!
Benieuwd naar het complete recept of naar zijn keuken? Ga dan naar thekitchenartstudios.nl.
Bent u nieuwsgierig naar meer recepten van Jeroen? Hou dan tussen 8 en 15 december 2025 de socials van The Kitchen Art Studios in de gaten, doe mee en maak kans op een receptenboek van Jeroen Achtien
Voorgerecht: https://thekitchenartstudios.nl/voorgerecht-voor-kerst-geitenkaas-salade-pompoen/
Hoofdgerecht: https://thekitchenartstudios.nl/hoofdgerecht-voor-kerst-zeebaars-in-zoutkorst/
Nagerecht: https://thekitchenartstudios.nl/nagerecht-voor-kerst-suikerbrood-met-stoofpeer/
